Crown Roast Pork ｜皇冠豬肋條食譜

Restaurants in Montreal Part I: Au Pied de Cochon 蒙特婁餐聽介紹: 鵝肝大餐 |

今天要介紹的是 Montreal, Canada 的美食. 我一般去旅遊的時候除了基本的景點以外,最重視的就是美食. 而且我大部分都是做足的功課才去的. 我都會先上 Yelp 或 TripAdvisor 去看哪些餐廳是排名最上面的

, 但我有的時後不太相信排名,畢竟每個人口味不太一樣. 我一般搜尋的方式都是看最多人評論的,而不是評分最高. 因為有些評分高的可能是自己請人評的. 之後我會一一去讀評論,看每個人說喜歡這家的原因是什麼,如果有一些很極端的負評我就不會去了,因為我認為有些菜或許不合自己胃口,但不至於到難吃,如果有兩三個人評論說真的很不好吃,我就會認為這餐廳應該很一般. 而我是如果花大錢卻又不好吃的,心情就會不是很舒坦的人 （太重吃）哈哈. Anyways,好像講太多了.接下來就來介紹我找到的兩家餐廳.(因為只待了幾天所以沒有吃太多)

第一家就是鼎鼎有名的: Au Pied de Cochon 

鵝肝薯條  Foie Gras Poutine

他們最有名的就是鵝肝料理,基本上每道菜都加鵝肝,而且是好不令色的加. 但這家餐廳生意很好,我第一次去Montreal的時候,晚上10點到餐廳,他們竟然說客滿到12點,完全沒辦法多容兩個人. 所以我就下定決心 下次來一定要去！ 所以我今年去的時候就逼迫我朋友們都陪我去 哈哈

我們點了他們最有名的鵝肝薯條 Foie Gras Poutine. 你可以看他們鵝肝跟的很大塊,只是真的要跟朋友分因為滿大份的,然後又有點膩.

ZOKU Ice Cream Maker | 超簡單自製冰起淋

今年生日的時候,我收到這個可愛的自製冰起淋碗禮物,我覺得超實用有超簡單做的.

Rice Stuffing for Roast Turkey | 烤火雞的內餡食譜

一般烤火雞的時候,都會在火雞裡面塞ㄧ些料一起烤,這樣裡面的料吸入雞汁後會更香更好吃. 大部份的人都喜歡塞麵包類的內陷,但我喜歡塞飯哈哈 

Roast Turkey | 烤火雞

在國外只要有重大節日像感恩節,復活節,聖誕節等. 烤火雞是聚餐中一定要有的菜所謂的明星菜.  我特別是個很喜歡大家聚在一起的人,就會在這些節日把朋友們都邀一起然後煮一桌的菜與大家享用.

過年過節菜單設計,整理

這幾年我開始喜歡挑戰自己在過節的時候煮飯
邀朋友來家裡吃飯大概15人上下大部份煮給這麼多人要花我

兩個星期的計畫
兩天的準備
兩個小時的晚餐

兩個星期在計畫甚麼？

教你做滷味!

 滷味

NYC Restaurants Part II | 紐約餐廳介紹Part II

Lady M Crepe cake

Lady M Green Tea Crepe Cake

今天主要介紹的就是我去紐約吃的甜點啦.
紐約餐廳真的很多,每一家都不錯吃. 所以如果剛好有在這些餐廳附近都可以去試試看.

Gyu Don Recipe | 牛丼飯食譜

牛丼飯

材料：
醬油 Soya Sauce
味淋 Mirin
水    Water

NYC Restaurants Part I | 紐約餐廳介紹Part I

其實NYC 的餐廳實在太多了 由於競爭激烈要找到難吃的也很難. 每家餐廳都不錯吃. 所以我覺得如果餐聽能做到有一道"超"好吃的,讓你 crave for it 就成功了,如果每道菜都厲害那就更強了. 所以我今天要介紹的是我去的餐廳,點了甚麼,覺得哪一道最好吃 一定要去吃的. 如果有些餐廳沒特別推薦代表說不錯吃,但不需要特別跑去 除非你剛好去那邊.

由於我買新相機但還是個相機白癡 所以照片糊的糊, 燈光差的差. 已經在學習請見諒. 

Balthazar

Balthazar

Located at SOHO

80 Spring St, New York, NY,10012

Cafe Au Lait

他有兩邊一邊是餐廳,另一邊是餐廳. 我們每次去的時候都要排隊,然後我們都是去吃Brunch. 雖然menu上的東西看起來很平常,價位卻有點高. 但其實他們食材都有特別挑過 所以東西吃起來比較特別,或者可以說間單好吃.我第一次吃的時候覺得他沒什麼特別,但去其他餐廳點一樣的東西吃的時候就發現,其實Balthazar 的東西真的好吃很多. 可以說它是一間對每道菜都很細心的餐廳,因為歷史比較久所以也比較有經驗吧.

Cafe Au Lait:
喜歡喝咖啡的可以喝喝看他們的咖啡, 喝起來很順,不會澀澀的, 很香很好喝. 像我這總喝不了苦的 都可以不加糖單喝.

Macaroni

Egg Norwegian (MUST TRY)

Macaroni: 一般我常吃到的Macaroni 都是很奶然後沒什麼其它的味道,所以吃到最後都會很  膩. 但Balthazar的 Macaroni 雖然還是有點奶,但是它鹽味比較重,然後它裡面有加bacon所以吃起來很好吃,不會一下下就膩了. 對我來說最加分的就是它上面的cheese真的烤的很酥脆,整個超愛烤焦的cheese haha. 如果喜歡Macaroni的人可以試試看.

Smoke Salmon

Egg Norwegian: 就是 Egg Benedict with smoke salmon. 其實我第一次吃的什麼覺得它沒什麼特別的,直到我去吃過很多其他家的Egg Benedict才知道原來Balthazar的是最好吃的. 它真的很注重每個細節. 像有些我吃過的 benedict, smoke salmon的味道都太重把其他東西的味道都該過去. 但是他們的不會. 然後他們的 English Muffin是特別跟別家買的,他們說雖然他們自己有bakery但做出來的不比這家好吃,所以他們寧願買別人讓客人吃最好吃的,整個超細心. Egg也煮的剛剛好不會太生或太熟. 所以我覺得大家可以試試看.

Le Panier (their bread is actually pretty good)

   Smoke Salmon: 也是一道很細心很到位的菜.雖然很簡單,但是一般跟smoke salmon配在一起的料,這盤裡都有. 而且像我剛剛說過的,它的smoke salmon 不會很鹹,也沒有興味. 可能吃的時候不會覺得什麼因為它真的很簡單. 但是它的食材真的是仔細挑過的.

Le Panier: aka Basket of Bread, 一籃麵包. 他們ˋ自己Bakery做的麵包真的還蠻不錯吃. 對麵包有興趣的可以試試看.


接下來要介紹的是

Katsu Hama

11 E 47th St
(between 5th Ave & Madison Ave) 
New York, NY 10017

45 W 55th St
(between 5th Ave & Avenue Of The Americas) 
New York, NY 10019

是一家專賣豬排飯的店,很日本很道地. 可能是因為多倫多沒有這種店 所以我對他特別想念吧. 不過他們的咖哩豬排飯真的是一級棒！ 我每次去都一定點的它的咖哩. 每到豬排飯旁邊都會附 Cabbage絲沙拉 配他們自己的芝麻漿 還不錯吃, 可能是因為主餐比較heavy所以有個沙拉吃很清爽. 喜歡吃豬排飯的人一定要試！或者不知道要吃什麼的也去試試！！

Miso Katsu

Curry Katsu!!!!! 

Daikon Katsu

今天先介紹這兩家啦！ 我還有很多家coming up. 因為有家人在紐約的關係所以吃的都是比較平常紐約客會去的餐廳 混一些 Yelp 上面找到的. 希望這些有幫助. :)